专业介绍
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食品加工技术专业发展历程

发展历程

--2000年食品加工技术专业成立,为山东省高职院校最早设立食品加工技术专业的院校

--2004年建立校内食品加工实训基地

--2006年建立校内化学检测中心

--2007年被评为山东省特色专业

--2008年被教育部、财政部确定为国家示范建设重点专业

--2009年扩建校内食品加工实训基地,建立焙烤实训室、肉制品实训室、乳制品实训室、水产品加工实训室等多处校内实训基地。

--2009年与日照市质监局合作建立日照市质检中心,成为校内实训基地之一

--2009年食品加工技术专业教学团队被评为国家级教学团队

--2010年加入海洋食品加工产业技术创新战略联盟和海藻加工产业技术创新战略联盟

--2013年与齐鲁工业大学合作开设食品加工技术3+2本科专业,为山东省第一个高职食品类3+2本科专业

--2015年与日照市食品药品监督管理局合作建立日照市食品药品检测中心,成为该专业另外一个校内实训中心

--2016年完成校内导师制建立,使学生培养进入新阶段

校内实训基地

--食品加工实训中心

--食品检验实训中心

--化学实训中心

--日照市食品药品检验检测中心

校外实训基地(部分)

--日照市产品质量监督检验所

--五莲县检测测试中心

--青岛谱尼测试有限责任公司

--青岛康大食品有限公司

--日照美佳食品有限公司

--日照荣信食品有限公司

--日照佳食食品有限公司

--山东地正实业有限公司

--烟台喜旺食品有限公司

--淄博得益乳业有限公司

--山东得利斯食品股份有限公司

--临沂金锣集团

--杭州康师傅食品有限公司

--临沂益膳房食品有限公司

课程情况

--国家级精品课程2门

--省级精品课程2门

--院级精品课程5门

覆盖所有专业核心课程

师资力量

--享受国务院津贴1人

--山东省教学名师2人

--教授2人、副教授3人、讲师6人,博士2人,硕士12人

--为学校师资力量最强的专业

职业资格证书

--西式面点师

--肉制品加工工

--食品检验工

--公共营养师

--营养配餐员

--ISO 9001国际质量管理体系内部审核员

--ISO 22000食品安全管理体系内部审核员


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